czwartek, 17 lipca 2008

"Palce Lizać"....

 

 

...przepis pochodzi ze starego ,bardzo starego nr "Poradnika domowego". W oryginalnym przepisie ciasto nie było nasączone ja proponuję jednak nasączyć inaczej jest bardzo suche i jak dla mnie zdecydowanie za dużo jest piany wiec proponuję zrobić ją z 3 białek...

 

 

 

 

Ciasto:


5 jaj
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywną pianę ,pod koniec ubijania dodawać cukier i po jednym żółtku, mieszając łyżką dodać mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto upiec na złoty kolor około 30 min w 170st. Ciasto pieczemy w tortownicy. Po upieczeniu gdy wystygnie nasączamy

Masa:


5 żółtek wymieszać z 3 łyżkami mąki pszennej i 0,5l mleka, stale mieszając ugotować budyń. Kostkę masła utrzeć ze szklanka cukru pudru i połączyć z zimnym budyniem. Dodać 100g wiórków kokosowych, wymieszać i wyłożyć na ciasto.

Piana:


W ½ szkl gorącej wody rozpuścić 2 łyżki żelatyny. 5 białek ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania szkl cukru. Dodać ostudzona żelatynę, wymieszać i wyłożyć na krem. Polać polewą czekoladową

 

6 komentarzy:

  1. Jakie piękne ciasto!!!!! O mamo, pyszne musi być!

    OdpowiedzUsuń
  2. w jak dużej tortownicy upiec biszkopt

    OdpowiedzUsuń
  3. ja piekłam w tortownicy o średnicy 24cm

    OdpowiedzUsuń
  4. a jak zrboic jakies ciasto z płatek kukurydzianych?

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dawno temu często piekłam te ciasto. Było pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  6. Moja mam zawsze robi to ciasto na Święta Bożego Narodzenia. Cała rodzina się nim zachwyca. O ile się nie mylę nie dodaje wiórków, a alkohol ;-)

    OdpowiedzUsuń