czwartek, 31 marca 2011

rogaliki z ciasta topionego

DSCF1873nap
 ...z przepisu wychodzi 96 malutkich rogalików, które są pyszne, kruchutkie w sam raz na jeden kęs...



100 ml letniego mleka
5 dag drożdży
5 łyżek cukru
30 dag mąki
3 żółtka
15 dag masła
konfitura na nadzienie (u mnie był to domowy dżem truskawkowy i konfitura z dzikiej róży)
cukier do obtaczania rogalików



Mleko, drożdże i cukier wymieszać i zostawić na kilkanaście minut żeby drożdże podrosły, następnie wymieszać z żółtkami i wlać do mąki wymieszanej z masłem (jeśli żółtka są duże, a masło miękkie ciasto potrzebuje dodatkowych 50g mąki), zagnieść ciasto i włożyć do głębokiego naczynia z bardzo zimną wodą i czekać, aż ciasto wypłynie (jak nie wypłynie to wyjąć po około 20 minutach - zwykle wypływa, ale czasem nie chce : )

Obrazek1 (500x421) 

Ciasto wyjmujemy z wody, na posypany mąka stół, dzielimy na 12 części. Z każdej części wałkujemy okrągłe placki o 2-3 mm grubości, każdy krążek tniemy na 8 trójkątów. Na szerszym końcu każdego trójkąta kładziemy pół łyżeczki nadzienia, zwijamy, szczelnie ścisnąć rogi, pieczemy na złoto w temp. 175st. Po upieczeniu, gdy są jeszcze ciepłe, maczmy górną część w białku i w cukrze...

20 komentarzy:

  1. oj.....znam...znam..... przepyszne sa,dawno ich nie pieklam....

    http://emigrantki-w-kuchni.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Flusso....dziękuję

    Gosiu...prawda? pyszne są...;) i szybko znikają

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie one śliczne, chętnie wykradłabym Ci kilka do kawki ... cudo !:)

    Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Naprawdę zrobiłaś 96 rożków? Podziwiam Twoją cierpliwość, ale zapewne było warto. Lubię takie małe ciasteczka na jeden kęs.
    Szukałam u Ciebie sernika z trzema czekoladami na zimno. Masz go na blogu? Moja wyszukiwarka nie znalazła.

    OdpowiedzUsuń
  5. Olu nooo sama się sobie dziwię bo cierpliwość nie jest moją mocną stroną

    u mnie pod nazwą sernik potrójnie czekoladowy Proszę tu link do sernika

    http://mniam-mniam.bloog.pl/id,5638238,title,sernik-potrojnie-czekoladowy,index.html

    ~~~~~~~~~~~~~~

    Justynko dziękuję częstuj się...;)

    OdpowiedzUsuń
  6. mniam mnniam
    wygląda pysznie proszę o skomentowanie mojego bloga http://przepisynawszystko.bloog.pl/
    rewanż na 100%

    OdpowiedzUsuń
  7. Zamawiam ponownie u Ciebie jutro te pyszniutkie rogaliczki ;-D Nie wiem jak to uczynisz.. ale wiem, że jak się postarasz.. to będę ja się nimi jutro delektować ;-D


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. kamila.pychaciasta5 kwietnia 2011 22:14

    Ale się nakleiłaś tych rożków!Podziwiam! I pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Kamilo...dziękuje wbrew pozorom szybko szło...;) bo przyznam się lepiłam byle jak;) zwłaszcza po koniec

    Ewo...zapraszam;) wpadaj do mnie

    OdpowiedzUsuń
  10. O!Znów czuję ukłucie zazdrości, bo wiem jakie one są pyszne :) Wyglądają wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  11. Słodziutkie Okazje6 kwietnia 2011 19:08

    Mniam-mniam, pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pięknie Ci się udały:) Są przepyszne! Często je robię, nawet całkiem nie dawno, bo mój synek wciąż się ich dopomina;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Atinko...to prawda pyszniutkie są

    Mary...dziękuję

    Szarlotku... nie pozostaje nic innego jak zrobić powtórkę..;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Czeka na Ciebie u mnie zaproszenie:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Witaj Iza :)
    Strasznie sie ciesze, ze smakowaly Ci rozki Babci Rozi, prosilabym Cie bedrdzo o podanie nazwy bloga i linka do niego przy przepisie:

    http://makagigi.blogspot.com/2010/08/rozki-babci-rozi-czyli-zaproszenie-do.html

    Dziekuje i pozdrawiam, Basia

    OdpowiedzUsuń
  16. Basiu link jest do przepisu z którego korzystałam i dalej jest odnośnik... pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. Iza, nie myslalam ze to taki "big deal" :(
    Przepis ktory wkleilas we wpisie i sposob wykonania pochodzi z mojego bloga i troche nie satysfakcjonuje mnie jedynie slowo "tutaj", bo jednak ten przepis ma jakies zrodlo...

    OdpowiedzUsuń
  18. Basiu nie o to chodzi ja podałam linka z którego ja korzystałam, a zwyczajnie nie sprawdzam i nie chce mi się pisać i wymieniać po drodze 10 innych blogów kto od kogo ma przepis. Jak kogoś to tak bardzo interesuje to niech sobie dochodzi po nitce do kłębka. To Ty robisz problem skoro dla Ciebie jest taki wielki napisze to swoimi słowami...dziękuję za uwagę

    OdpowiedzUsuń
  19. MROWAXD77@WP.PL17 lipca 2011 21:07

    SMAKOWITY BLOG
    WPADNIJ DO MNIE
    POZDRAWIAM

    OdpowiedzUsuń
  20. :))) dzięki nooo wpadłabym ale nie wiem gdzie:)

    OdpowiedzUsuń