piątek, 2 września 2011

marokańska sałatka z buraczków...

...już od dawna miałam zapisany przepis na tą sałatkę z bloga "Lejdi of the house" Sałatka jest pyszna:) dokładnie taka jaką zawsze jadłam w Egipcie. Nie miałam mielonego kuminu więc dałam cały...

DSCF3318 (725x544) (2)

 

6 buraczków
80ml oliwy
1 łyżka octu z czerwonego wina
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1 czerwona cebula
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

 

Umyj dokładnie buraczki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 1 godzinę, lub do miękkości. Zostaw do czasu, aż będą na tyle ostudzone, by można je było chwycić. W dużej misce roztrzep oliwę z octem, kuminem i spora szczypta pieprzu (dobrze, jeśli świeżo mielonego). Obierz i oczyść cieple buraczki. Przepołów i pokrój na małe kliny (na "ósemki"). Włóż do miski sosem. Oczyść cebule, przepołów, pokrój w piórka i dodaj do buraczków. Dodaj pietruszkę i dobrze wszystko wymieszaj. Podawaj sałatkę ciepłą, lub w temperaturze pokojowej.

20 komentarzy:

  1. Jaka piękna sałatka! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Są buraczki jest pysznie :) Muszę kiedyś wypróbować tą sałatkę!

    OdpowiedzUsuń
  3. Kasiu...ja uwielbiam buraczki i jak ją zobaczyłam to wiedziałam że zrobię:))
    Judik...ojj wakacje polecam ja jestem od niego uzależniona;)) nawet gdzie indziej nie chce mi się jechać;)
    Mysiu...to dokładnie tak jak i ja;)
    Majanko...dziękuję;)
    Od Kuchni...:) sałatkę naprawdę polecam tym bardziej że robiąc nasze tradycyjne buraczki można kilka odłożyć i zrobić))

    OdpowiedzUsuń
  4. Powinnam ją zrobić ojcu, bo ma słabą hemoglobinę. Ale póki co nie chce nawet wypić soku z buraczków, który chcemy mu ukręcić. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ooooo, też mam przepis na sałatkę z buraczków, ale inną.
    A zdjęcie cudnie kolorowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Buraczki uwielbiam pod każdą postacią
    Sałatka ma piękny kuszący kolor .Super

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękna sałatka..bardzo apetycznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetna! Bardzo mi się podoba! Uwielbiam buraczki w kawałkach ;-)



    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  9. Twoje zdjęcia są takie soczyste!!! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. piekne kolorki!apetycznie wyglada..mniam;)

    OdpowiedzUsuń
  11. piękne kolory!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Fajna sałatka i jaka zdrowa :). Moja siostra będzie zachwycona jak jej pokażę.

    OdpowiedzUsuń
  13. Degustatorka...jeśli lubi buraczki to na pewno będzie smakowała:))
    Piegusku, Natalio... dziękuję:)
    Russkaya...dzięki za miłe słowa
    Ewo..:) dziękuję ja tez lubię i to pod każdą postacią;)
    Lutko...;) to dokładanie tak jak i ja:)
    Tastefully...dzięki
    Pluskotko...a co pewnie nie lubi buraków?? a ja je kocham:) wręcz

    OdpowiedzUsuń
  14. Musiała być dobra :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Sałatka prezentuje się wspaniale ...

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. uwielbiam buraczki w sałatkach. Polecam jako pomysł buraczki faszerowane. Pozdrawiam
    http://wilczyca-mojemniam.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  17. Asiu...dziekuję ojj tak była dobra
    Justynko...dziękuję bardzo..;)
    Wilczyca...oo dzięki za pomysł:) kiedyś na pewno skorzystam

    ...pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  18. Zrobiła i zjadłam. Niestety sama bo Rodziny chyba nie zachwyciło a szkoda. Wg. mnie bardzo smaczne i bardzo ładnie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  19. A wiesz że ja też sama ja jadłam u mnie wolą bardziej tradycyjne dania. Mnie bardzo smakowała wiec nie byłam szczegolnie zawiedziona że nie chcieli jeśc;))) prawie całą zjadłam sama;))) pozdrawiam i dziękuję za komentarz

    OdpowiedzUsuń
  20. świetny pomysł:) smacznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń