środa, 5 grudnia 2012

muffinki Mikołaje

DSCF8949_lQ_big 
...aż wstyd się przyznać ale to moje pierwsze muffinki, a to dlatego iż nie przepadam za tego typu wypiekami, ale któż to wie może kiedyś to zmieni się i  będę musiała dokupić wagę :)) Skusiłam się tylko dlatego na kupno formy że można fajnie je dekorować ; ) I na pewno będę od czasu do czasu piekła...



2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżki śmietany
łyżka ekstraktu waniliowego
3 jajka
1/2 szklanki oleju
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

krem:

150 g twarogu trzykrotnie zmielonego
50 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
łyżeczka soku z cytryny



Jajka cukier i sól ubijamy na puszystą masę, dodajemy olej i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.  Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy i śmietanę. Do każdej formy na muffiny wlewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st i pieczemy ok. 30 minut.

miękkie masło ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodajemy serek, sok z cytryny i ponownie ubijamy.  schładzamy krem ok 20 minut w lodówce a następnie dekorujemy.

Czapki to bezy upieczone z czerwonym barwnikiem

21 komentarzy:

  1. Dla mnie rewelacja, wyglądają zjawiskowo .....

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie Ci poszło, sympatyczny wypiek!

    OdpowiedzUsuń
  3. Szanowni Państwo!

    Jestem studentką Dziennikarstwa i Komunikacji Społecznej na Uniwersytecie A.Mickiewicza na specjalności Nowe Media. Prowadzę badanie naukowe dotyczące blogów kulinarnych w Polsce. Wszystkich autorów blogów kulinarnych zachęcam do wypełnienia ankiety. Zajmie to Państwu jedynie ok. 1 - 2 minut. Wyniki zostaną zaprezentowane w pracy naukowej dotyczącej charakterystyki bloga jako nowej formy komunikacji społecznej.

    Ankieta dla autorów blogów kuliarnych: http://www.ebadania.pl/97797035d63e99d8

    Dziękuję za poświęcony czas,
    Agata Ornafa.

    OdpowiedzUsuń
  4. Robią wrażenie i pewnie też dobrze smakują, jak wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne te mikołajki :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. jeden mokołaj ma gingla w nosie :-))))))
    ale i tak nie uchroniło by go to przed spałaszowaniem ...
    fajny blog.
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękne mikołajki, smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglądają cudownie! Beautiful, nie mogę się napatrzeć ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. asiathinksthings15 grudnia 2012 17:34

    śliczne te Twoje Mikołajki! Bardzo udane, jak na to, że pierwsze! Jest talent :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają pysznie. Świetny pomysł, na pewno dzieciom się spodobają:) A ja polecam coś na święta: przepis na proste ciasto snickers: http://kuchnianatki.blogspot.com/2012/12/ciasto-snickers.html

    OdpowiedzUsuń
  11. piękne! zauroczyłam się w nich :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Sliczne, wspaniały pomysł na muffinkowe Mikołaje ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. śliczne,pozdrawiam Christopher

    OdpowiedzUsuń
  14. Liczba komentarzy jest najlepszym komentarzem ;) Rewelacyjnie wyglądają ci Mikołajowie. Pomysł cudowny, na jego bazie można kombinować z innymi kremami - byleby były białe. Dzieciaki jak zobaczą taki deser na stole to pospadają z krzeseł. Dzięx.

    OdpowiedzUsuń
  15. fantastyczne!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  16. dziękuję wszystkim za komentarze

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetny pomysł na muffinki - w sam raz na Mikołajki : )

    OdpowiedzUsuń