poniedziałek, 9 września 2013

ciasto ananasowe...

...w zasadzie ono jest ananasowo-kokosowe, ale taki tytuł widnieje na kartce w zeszycie wiec niech pozostanie ananasowe;). Lubię  je bardzo i od kilkunastu lat żadna impreza rodzinna nie może obejść się bez tego ciasta. Polecam wszystkim....

DSCF3257.JPG

 

ciasto biszkoptowe:

4 jajka
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia

 

białka ubić z cukrem na sztywno, lekko mieszając dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem. Piec ok. 30-35 min w 170st
 
Krem:

1 puszka ananasów
1 duży budyń śmietankowy taki na 3/4 mleka
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka cukru
1 kostka masła
4 żółtka

 

Z puszki ananasów odsączyć sok w razie potrzeby dolać wody tak żeby było płynu 1,5 szklanki. Szklankę soku zagotować a resztę zmieszać z  proszkiem budyniowym, mąką i cukrem i ugotować budyń. Po wystygnięciu zmiksować z masłem i żółtkami dodać pokrojone ananasy. Dla osób które boją się surowych żółtek druga wersja: zmiksować żółtka razem z proszkiem budyniowym, ,cukrem i ugotować budyń budyń na soku ananasowym. Dalej tak  samo ;)
 
beza kokosowa:

20 dkg. Wiórków kokosowych
4 białka
1 szklanka cukru

 

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać wiórki. Bezę przełożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia i piec ok 15-20 minut. w 170 st termoobieg. Ja przykrywam folią aluminiową jak zaczyna brązowieć bo lubię jasne

 

 

Biszkopt nasączyć, nie jest to konieczne ale ja lubię taki wilgotny i najczęściej nasączam tak: 0,5 szklanki wody z cukrem i sokiem z cytryny i alkoholem :) )  Następnie wyłożyć krem i przykryć bezą; wstawić do lodówki najlepiej na noc. 

 

wymiar blachy: 35x25 cm

20 komentarzy:

  1. Angielski Online10 września 2013 21:00

    Takie samo robi moja narzeczona - jest super!

    OdpowiedzUsuń
  2. Z ananasem to zwykle sałatki owocowe robię, ale to ciasto wygląda apetycznie. A ze łasuch ze mnie to spróbuje:-)
    A w ramach rewanżu zapraszam na BABECZKI z BANANOWEGO Ciasta:-)
    Pozdrawiam i smacznego życzę:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja to ciasto robie od 20 lat jest przepyszne .i na koniec polewam esy floresy z polewy

    OdpowiedzUsuń
  4. to ciasto jest poprostu przepyszne, piekę je od lat, bo moja mama je uwielbia!!! Bardzo dobrze też smakuje z gruszkami zamiast ananasów!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. COŚ DLA MNIE ! UWIELBIAM TO CIACHO

    OdpowiedzUsuń
  6. zamiast ananasów można użyć brzoskwiń, też jest przepyszne

    OdpowiedzUsuń
  7. Co tu komentować, pyszności prezentujesz :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak widzę, ciasto jest pyszne i dziękuję za fajny przepis...
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajne, lekkie ciasto, choć od pewnego czasu nie przepadam za kokosem i ananasem z puszki. Jednak na Twój kawałek bym się skusiła, bo wygląda anielsko!

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszne, wczoraj zrobiłam, jedyne co mogłabym zasugerować to użycie 2 paczek budyniu

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciasto wygląda super apetycznie. Chciałabym wypróbować przepis. Mam tylko jedno pytanie. Jak dużej puszki ananasów należy użyć ?

    OdpowiedzUsuń
  12. Niebo w gębie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ana...ale mnie teraz"zastrzeliłaś" pytaniem nigdy nie patrzyłam ile jest. Ja przeważnie kupuję w biedronce ;) chyba na tych puszkach nie ma wielkiej różnicy

    Judik...;) dziekuję

    Margi..dziekuję za komentarz i miło że smakowało, no ja zawsze daję ten wiekszy budyn i jak dla mnie jest ok :) pozdrawiam Iza

    OdpowiedzUsuń
  14. Narobiłaś mi apetytu,mam nadzieje że mi tez takie wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda bardzo smakowicie :-) wpraszam się na kawałek :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ciacho wyszło przepyszne, zniknęło w mgnieniu oka :) . Przy okazji upiekłam kokosanki o których ostatnimi czasy zapomniałam

    OdpowiedzUsuń
  17. Blondi...cieszę się że smakowało i dziekuję za komentarz. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  18. Ciasto jest pyszne, potwierdzam. Przepis dawno temu znaleziony w książeczce "Przepisy czytelników" i wiele razy u mnie robiony, ale ostatnio jakoś zapomniany ...

    OdpowiedzUsuń
  19. Piekłam kiedyś bardzo podobne ciasto, pyszne było:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam ciastko kokosowe. Na pewno wyprobuje.

    OdpowiedzUsuń