sobota, 22 sierpnia 2015

ciasto marchewkowe z kremem

...bardzo wilgotne ciasto marchewkowe przełożone pysznym kremem z bitą śmietana i serkiem mascarpone na pewno będzie jednym z moich ulubionych...

DSCF9408 (544x725)



2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
4 jajka
120 ml oleju
skórka i sok z małej cytryny
3-4 łyżki śmietany
ok 1,5 szklanki startej marchewki

250 g serka mascarpone
330 ml gęstej śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru



W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugiej mieszamy dokładnie śmietanę,jajka, dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz startą marchewkę (ja swoją dodatkowo rozdrobniłam w blenderze dodając olej)

Łączymy mokre składniki z suchymi za pomocą łyżki bardzo delikatnie mieszamy; ciasto będzie dość gęste ale takie ma być. Tortownicę (22cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170st około 40-50min do suchego patyczka.

krem: w misce ubijamy śmietanę, dodajemy cukier puder, mascarpone i jeszcze kilka chwil ubijamy mikserem.

Zimne ciasto przekrawamy na pół smarujemy kremem; zostawiając trochę do dekoracji wierzchu...

12 komentarzy:

  1. Uwielbiam ciasto marchewkowe! Twoje wygląda fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam ciasto marchewkowe, Twoje ma fantastyczny kolor!

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż nabrałam chęci, by zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny kolorek wyszedł :-) w dodatku z takim kremem musi być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Już dawno nie robiłam ciasta marchewkowego, moje zazwyczaj było ciemniejsze z nuta piernikową :P Wygląda zachęcająco

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne ciasto :) Ja z tych "warzywnych" robiłam do tej pory tylko dyniowe :)

    pozdrawiam Izo :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie! A ten kolor! :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne to ciasto. Marchewkowe jest bardzo smaczne. Będę musiała zrobić koniecznie. :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Twoje ciasto wygląda tak smacznie, że zapisałam w ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
  10. zrobiła, aleeee proste ..... wyszło :) pycha, najłatwiejsze ciasto w świecie

    OdpowiedzUsuń