poniedziałek, 1 sierpnia 2016

mini galette z borówkami...

943815_580


...galette z borówkami w wersji mini. Moje ciasto jest ledwo co wypieczone bo takie lubię. Galette można też zrobić jedną dużą. Z podanych składników wyszło mi 7 sztuk


 

125 g miękkiego masła
3 łyżki zwykłego cukru
1 jajko
1,5 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypania
szczypta soli

dowolne owoce
1 łyżka mąki ziemniaczanej


 

masło zmiksować w misce z cukrem, jajko rozbić w miseczce i stopniowo dodać do maślanej masy, za każdym razem miksując na najwyższych obrotach, na koniec wsypać szczyptę soli i przesiać mąkę. Rękoma połączyć składniki w jednolite ciasto, jeśli potrzeba dodać 1-2 łyżki mąki, kilka razy zagnieść, włożyć do worka foliowego, lekko rozpłaszczyć i chłodzić w lodówce przez godzinę.

Owoce przełożyć do miski, wsypać mąkę i cukier jeżeli chcemy lub jeśli mamy kwaśniejsze owoce; delikatnie wymieszać.

Ciasto wyjąć z lodówki na podsypany mąką blat, oprószyć je mąką, rozwałkować na cienki placek. Wykroić okręgi. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środek ciasta położyć kupkę owoców; poskładać jego brzegi do środka bez zbytniej staranności zawijając zwracać uwagę na brak dziur w zagięciach, by sok z owoców nie wypłynął tak bardzo na zewnątrz. Można też
rozbić jajko i posmarować nim samo ciasto, posypać 2 łyżkami cukru.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 -195 stopni. Piec około 35 minut.

14 komentarzy:

  1. Ale piękne :)
    Zapraszam :) https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Same pyszności u Ciebie : )

    OdpowiedzUsuń
  3. kruche ciasto i borówki? Pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. bosko wygląda, aż się głodna zrobiłam i ślinka mi cieknie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny, pomysł na małą słodycz do porannej kawki.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zjadłabym z wielką przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo apetycznie to wygląda, porywam jednego :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. wyglądają obłędnie a jakbym zrobiła z malinami???? hmmm mam ich teraz akurat teraz troszkę na działce :) pozdrowionka

    OdpowiedzUsuń
  9. ojj tak z malinami tez by smaczne były :) chyba zrobię

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszne. Z chęcią wypróbuję przepis.

    OdpowiedzUsuń