piątek, 23 lutego 2018

sernik królewski...


...bardzo łatwy i smaczny sernik, chyba każdy zna jego smak. W składnikach na ciasto podana jest 1 szklanka mąki krupczatki, jeśli nie macie można dać pszenną


 




ciasto:
2 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki krupczatki
3 żółtka
1 łyżka smalcu
15 dag masła
3/4 szkl cukru
3 łyżki śmietany 12-18%
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 

masa serowa:
1 kg twarogu
15 dag masła
5 jajek
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 opakowanie dużego budyniu śmietankowego


 


Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy je na dwie części i wkładamy do zamrażalnika na co najmniej godzinę.

Dużą blachę (23x35 cm) smarujemy masłem, lekko posypujemy kaszą manną i ścieramy połowę ciasta.

Białka ubijamy na pianę dodając również te które zostały nam od ciasta.

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie cały czas ucierając dodajemy kolejno po jednym żółtku. Na koniec dodajemy po łyżce sera, mieszamy, wsypujemy proszek budyniowy. Delikatnie mieszając już łyżką dodajemy pianę z białek.

Masę serową wykładamy na ciasto, a na jej wierzch ścieramy pozostałą część ciasta. Pieczemy 20 minut w 180 st. C następnie zmniejszamy temperaturę na 160 st. C i pieczmy około 40 minut.

Upieczony sernik zostawiamy w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.

18 komentarzy:

  1. Wygląda wspaniale i na pewno tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny sernik, chyba najsmaczniejszy ze wszystkich serników:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ajć jak pysznie wygląda! Przypomina mi serniczek z dzieciństwa jak mama robiła :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaki puszysty! Bardzo dostojnie się prezentuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Już dawno go nie piekłam. Pora to nadrobić bo jest pyszny.

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam ten sernik zawsze był u babci jak do niej przyjeżdzalismy

    OdpowiedzUsuń
  7. Robię często - to zdecydowanie nr 1 wśród serników :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam podobny sernik i wiem, że jest pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Oo, a ja takiego chyba nigdy nie jadłam, wygląda wspaniale:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Takiego sernika na pewno bym nie odmówiła! Prezentuje się mega wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Rewelacyjny sernik, bardzo go lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ale sobie narobiłam ochoty, już dawno u nas nie było sernika,cały czas tylko drożdżowe lub jabłecznik ;-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Twój serniczek wygłąda pysznie muszę koniecznie go zrobić:))

    OdpowiedzUsuń
  14. Oj dawno nie jadałam takiego serniczka...

    OdpowiedzUsuń