poniedziałek, 23 grudnia 2019

Basler Läckerli - pierniczki z Bazylei


...ja pierników i  wszelakich ciast z korzennymi przyprawami nie lubię, ale Basler Läckerli - pierniczki z Bazylei różnią się od tradycyjnych polskich pierniczków i nawet 2 czy 3 zjadłam. Są lekko kleiste i pełne są dodatków. Z podanych składników wychodzi ok 40 sztuk.


🎄🎄🎄🎄

Radosnych  i smacznych świąt Bożego Narodzenia w gronie najbliższych  Wam życzę





1 szklanka cukru
2 łyżki płynnego miodu
szczypta soli
4 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
skórka starta z 1 cytryny
1 szklanka kandyzowanej skórki pomarańczowej
120 g mielonych orzechów laskowych
120 g mielonych migdałów
60 g stopionego masła
1 3/4 szklanki mąki pszennej

lukier
150g  cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki wody




Piekarnik nagrzewamy do 180 st C.

W misce miksujemy jajka, miód, cukier, wszystkie przyprawy, skórkę z cytryny i sól. Dodajemy mielone orzechy i migdały, skórkę pomarańczową i stopione masło. Miksujemy do połączenia składników. Dodajemy mąkę i ponownie miksujemy.  Ciasto wykładamy do formy (24x36 cm) pokrytej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 20-25 minut.

Przygotowujemy lukier łącząc ze sobą cukier puder, wodę i sok cytrynowy.  Ciasto wyjmujemy z piekarnika i na jeszcze gorącym rozprowadzamy lukier.

Studzimy na kratce. Kroimy na kwadraty o boku 4 cm. Przechowujemy w puszce. 




źródło: "Pistachio"

20 komentarzy:

  1. Dziękujemy. My również życzymy pięknych, rodzinnych świąt 🌲🌲🌲🌲

    OdpowiedzUsuń
  2. Kiedyś muszę spróbować. Pycha! Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeju, ale to cudownie wygląda, muszę to zrobić niedługo, bo na święta już mam niestety piernik :(

    OdpowiedzUsuń
  4. They look authentic and yummy! Merry Christmas :-))

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne, nawet jak się nie lubi to warto poznać taki przepis. Wyglądają przepysznie i z chęcią zrobię, bo wydają się mięciutkie. Wszystkiego najlepszego na Święta, zdrowia, radości i spokoju oraz wspaniałego Nowego Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne pierniczki.. żyuczę pogodnych i radosnych Świąt ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Elegancko, smacznie i świątecznie 🎄
    Wesołych Świąt ❣🎅🎄

    OdpowiedzUsuń
  8. Wesołych Świąt i częstuję się jednym pierniczkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Słyszałam o nich, powinnam wypróbować ☺

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja z pierniczkami nigdy się nie wyrobię, bo zwykle trzeba piec je wcześniej, a ja nim się obejrzę to już czuję oddech świąt na plecach. Może takie pierniczki są dla mnie rozwiązaniem :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Takich jeszcze nie widziałam! A Nowy Rok niech będzie tak obfity, jak te bakalijki w pierniczkach :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mniam, obłędnie się prezentują :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak one cudownie wyglądają :-) szczęśliwego Nowego Roku kochana :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Super, bardzo ciekawie się zapowiadają :) szczęśliwego Nowego Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jakie fajne,takich nie znałam :-)
    Wszystkiego dobrego w tym Nowym Roku 2020 :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. chętnie wypróbuję ten przepis, uwielbiam pierniki :)

    OdpowiedzUsuń