muffinki z serem i z borówkami

...gdy najdzie ochota na co słodkiego nie ma to jak szybkie i proste do zrobienia muffinki. 

Tym razem muffinki z białym serem i borówkami. Dodatkowo u nas obowiązkowo na wierzchu bita śmietana...

1,5 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szkl cukru
1 jajko
80 ml oleju
1 mały jogurt naturalny

nadzienie:
kostka białego sera (200g)
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżka śmietany
2-3 łyżki cukru (do smaku)
borówki amerykańskie

W jednej miseczce mieszamy Jajko, jogurt i olej. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, proszek i sól oraz dodajemy cukier. Do mąki dodajemy mokre składniki .Mieszamy wszystko byle jak widelcem.

Ser ucieramy widelcem z cukrami i ze śmietaną.

Ciastem napełniamy foremki  do polowy na środku wykładamy mniej więcej po dwie łyżeczki sera  na to dajemy borówki amerykańskie przykrywamy resztą ciasta. 

Pieczemy w 170 st. ok 20-25 min do suchego patyczka.

Na wierzch upieczonych muffinek możemy dać bitą śmietanę...