niedziela, 4 lipca 2010

Zanzibar....ryba w mleku kokosowym....

 

 

...zdjęcie nie wygląda może apetycznie ale ryba a zwłaszcza sos jest pyszniutki!!!! Ja tam nawet ryby mogę nie jeść bo nie przepadam; tylko sam sosik. Przepis z portalu Afryka.org

 

 

 

 

3 ząbki czosnku
sok z 1 cytryny
6 filetów białej ryby
oliwa
1 cebula
2 zielone papryczki chilli
1 pomidor
2 łyżki posiekanej kolendry
1 puszka mleka kokosowego
sól, pieprz

Czosnek drobno posiekaj i rozetrzyj z 2 szczyptami soli, dodaj sok z cytryny i pieprz. Rybę natrzyj powstałą masą i odstaw na 2 godziny. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, rybę włóż do piekarnika w żaroodpornym naczyniu i piecz przez 15 minut.
Cebulę, chilli i pomidora obierz, pokrój i zmiksuj razem z kolendrą. Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż zmiksowane warzywa. Mieszając, powoli wlej mleko kokosowe. Duś jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje. Polej sosem rybę i podpiecz jeszcze 15-20 minut.

10 komentarzy:

  1. A ja bardzo lubię ryby i z pewnością by mi bardzo smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być pyszna! Uwielbiam rybki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja uwielbiam ryby;) Moim zdaniem wyglada baaardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aż jestem ciekawa tego połączenia z ryby z mlekiem kokosowym, brzmi pysznie i chętnie bym ją zrobiła ...

    OdpowiedzUsuń
  5. piegusek19765 lipca 2010 01:18

    wow wygląda fantastycznie napewno jest pyszna bo mleko kokosowe i ryba pasuje jak najbardziej

    OdpowiedzUsuń
  6. Zdjęcie jest niesamowicie apetyczne, a przepis genialny - na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  7. robilam i było po prostu ok. NIe jadlam wczesniej nic co zawieraloby mleczko kokosowe i mimo, ze uwielbiam kokosy, to danie to nie podeszło mi jakoś bardzo. Ogólnie zjadłam, ale raczej nei zaprosiłabym na nie znajomych;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wydaje mi się, że czosnek nie pasuje ani do ryby ani do mleka kokosowego (za delikatne).

    OdpowiedzUsuń
  9. Kawko...no to zależy jak kto lubi ale ryba wychodzi na prawde bardzo smaczna i smak czosnku wcale nie jest dominujący;)

    OdpowiedzUsuń