poniedziałek, 26 września 2016

pizza z sosem bolognese...

962260_580


...czasem zostaje mi sos bolognese i często zjadam do z chlebem, ale tym razem wykorzystałam go do pizzy. Polecam Wam przepis na ciasto bo jak dla mnie jest jednym z lepszych. Z podanych składników zrobimy pizzę o średnicy ok 25cm i grubości ok 1,5cm


 

1,5 szkl mąki +trochę do podsypania
2 g drożdży świeżych bądź 1 łyżeczka suszonych drożdży
100 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

sos:

mięso mielone
pół cebuli
2 ząbi czosnku
1 mała starta marchewka
łyżeczka cukru
bazylia
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
ok 1 szklanki przecieru pomidorowego
sól, pieprz

 

sos: na patelni zeszklić cebulę, dodać starta marchewkę i na minutkę przed dodaniem mięsa mielonego
dodać rozniecony czosnek. Podsmażyć. Dodać przecier i koncentrat pomidorowy, łyżeczkę cukru, bazylię sól i pieprz do smaku. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia.

Wsypać mąkę do miski; zrobić dołek wkruszyć drożdże, dodać cukier i zalać ciepłą wodą. Odstawić na ok 10 minut aż drożdże zaczną rosnąć.  Dodać szczyptę soli.  Ugniatać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i zostawić. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie zagnieść. Na papierze posypanym krupczatką uformować koło robiąc małe ranty. Położyć sos bolognese, posypać mozzarellą.   Piec około 12 min w piekarniku wcześniej nagrzanym do  250 st. C.

14 komentarzy:

  1. Taka pizza to niebo w gębie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł na pizzę, bardzo apetyczna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Domowa pizza jest przepyszna : )

    OdpowiedzUsuń
  4. jak ona smakowicie wygląda Iza :) wpraszam się :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Meravigliosa! Da leccarsi le dita :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Twoja pizza wygląda bajecznie, porywam kawałek ...

    OdpowiedzUsuń
  7. kiedyś jadłam taką pizzę bolognese, jest pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda pysznie, muszę taką zrobić koniecznie :-)

    OdpowiedzUsuń