niedziela, 4 czerwca 2017

ucierane ciasto z serkiem i truskawkami

DSCF2120z
...pyszne ucierane ciasto z białą czekoladą, serowo-śmietankowy środek z pokrojonymi truskawkami. Takie oto właśnie ciasto upiekłam na weekend. Fajnie wygląda  dobrze smakuje.



1/4 szkl mleka
3 rządki białej czekolady
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
3 jajka
0,5 szkl cukru
1/4 szkl oleju
3 łyżki śmietany 12 bądź 18%

truskawki
2 serki homogenizowane
200 ml śmietany 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonj w 1/4 szkl wody (nie jest konieczne)



Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy połamaną czekoladę i podgrzewamy do roztopienia się czekolady. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej, śmietanę i czekoladę z mlekiem. Następnie dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę i pieczemy ok 35-40 minut w 170st. Ciasto studzimy.

Zimną śmietanę 30%  ubijamy dodając cukier puder do smaku, na koniec serek homogenizowany i żelatynę, oraz pokrojone na kawałki truskawki.

W ciepłym ale nie gorącym cieście wykrawamy nożem środek, wyjmujemy (część możemy zjeść jest pyszne zwłaszcza ciepłe, a drugą część kruszymy. Do wydrążonego w cieście "rowka" Wykładamy łyżką masę śmietankowo-serową, tworząc górkę. Posypujemy okruszkami ciasta i wstawiamy do lodówki.

14 komentarzy:

  1. Ależ apetycznie wygląda, świetne zdjęcie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto wygląda niesamowicie apetycznie - ten jogurt i truskawki to świetne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł na pyszne ciasto do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Z tym kremowym środkiem pełnym truskawek wygląda bardzo interesująco.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ucierane i jeszcze z truskawkami! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  6. Sięgam po kawałek, bo pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo pysznie wygląda to ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudowne, pyszne i proste ciasto. Idealne do weekendowej kawki :)

    OdpowiedzUsuń