środa, 10 grudnia 2014

kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa

...zawsze sobie obiecałam, że zrobię domową skórkę pomarańczową, lecz jak dotąd kupowałam. Wreszcie się zmobilizowałam; zrobiłam i powiem Wam, że taka domowa jest o niebo lepsza niż sklepowa i na 100% nie będę już skórek kupowała w sklepie. Przepis Anny Olson podpatrzony na blogu "Kuchenne fascynacje"






skórka z cytryny, pomarańczy w dowolnej ilości
1 szklanka wody
1 szklanka cukru



skórkę należy wyszorować i sparzyć następnie tniemy w kostkę lub jakie tam chcecie kawałki. Nie wycinamy białego albedo, nie jest to konieczne. Wrzucamy do wrzątku na 1-2 minuty odcedzamy. Wodę i cukier mieszamy w rondelku. Wstawiamy na gaz mieszamy aby cukier się rozpuścił i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy skórkę. Gotujemy 20-30 minut odcedzamy. Skórkę suszymy na pergaminie. Suchą przechowujemy w szczelnym zamkniętym słoiku lub mrozimy.

10 komentarzy:

  1. Dominikana Góra11 grudnia 2014 00:43

    Muszę wypróbować!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. domowacukierniaewy.blox.pl11 grudnia 2014 01:21

    Domyślam się, że musi nieziemsko pachnieć :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Natalia - Poezja Smaku11 grudnia 2014 02:04

    Ja używam zawsze domowej :) jest boska! :) czy ta suszona czy w syropie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taka domowa skórka najlepsza :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Do keksa i innych świątecznych wypieków będzie prawdziwym rarytasem...

    OdpowiedzUsuń
  6. czarodziejka smaków13 grudnia 2014 16:46

    szybko i prosto się przygotowuje a ile przyjemności :) domowa najlepsza! pozdrawiam serdecznie :*

    OdpowiedzUsuń
  7. Też mam zamiar zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  8. Do sernika jak znalazl ;-).

    OdpowiedzUsuń
  9. U Ciebie na blogu zawsze coś ciekawego :) Tak spisuję sobie przepisy i od czasu do czasu coś przyrządzę i zawsze wszystkim smakuje. Teraz muszę wypróbować ten przepis na kandyzowaną skórkę :-) Myślę, że będzie to fajny smakołyk na święta, zwłaszcza, że w tym roku dużo dzieciaków będzie u mnie w domu :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Agatka...dziekuję za miłe słowa i polecam się ;)

    OdpowiedzUsuń