...smaczne mięciutkie muffinki z kremem budyniowym. Jeśli nie macie co zrobić z białkami to bardzo polecam. Z przepisu wychodzi około 18 muffinek. Ja do środka dodałam jeszcze posiekaną czekoladę, ale można dodać też owoce jak i pozostawić bez dodatków...
5 białek
1,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl +1 łyżka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml oleju (można dać też roztopione masło)
100 ml mleka
sok z połowy cytryny
krem budyniowy:
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki pszennej
3/4 kostki masła
2 szkl mleka
3 łyżki cukru
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie ubijając na niskich obrotach dodajemy mleko i olej, oraz sok z cytryny.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mąkę z proszkiem dodajemy do białek i delikatnie mieszamy.
Papilotki włożone na blachę od muffinek napełniamy ciastem. Pieczemy ok 20-25 minut w 170st
krem: Gotujemy budyń i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. masło ucieramy mikserem i stopniowo dodajemy zimny budyń. Napełniamy rękaw cukierniczy kremem i dekorujemy mufffinki
Oj, jak ja kocham muffiny!
OdpowiedzUsuńCudne Ci wyszły!
Ja poproszę!
:)
Jest mi bardzo miło, że bierzesz udział w akcji 'Dla mamy' na Mikserze.
Kasia
www.lejdi-of-the-house.bloog.pl
Są po prostu urocze!
OdpowiedzUsuńa ja muffinkami zaraziłam się od Ciebie ; ) ; ) i całe szczęscie
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczne .
OdpowiedzUsuńSłodkie maleństwa :)
OdpowiedzUsuńCudowne i delikatne muffinki <3 Wyglądają bajecznie smakowicie :D
OdpowiedzUsuńSą tak śliczne, że bym ich nie zjadła, aby nie psuć wizualnego efektu :)
OdpowiedzUsuńMniam jakie apetyczne babeczki, super wyglądają :-)
OdpowiedzUsuńJakie one śliczne!
OdpowiedzUsuńPrzepiękne muffiny i dobry sposób na wykorzystanie białek. ja do tej pory robiłam tylko babkę na białkach, ale muffiny to świetny pomysł :)
OdpowiedzUsuńMuszę je zrobić! :)
OdpowiedzUsuńNie oparłabym się tym słodkościom :)
OdpowiedzUsuńPiękniutkie :)
OdpowiedzUsuńCóż za piękne róże!
OdpowiedzUsuńa wiesz że mam mnóstwo białek pozamrażanych, wystarczy na Pavlovą i na muffinki :)
OdpowiedzUsuńja też z mrożonych robiłam bo jak i Ty mam ich mnóstwo ; ) a muffinki polecam sa bardzo mięciutkie i delikatne
OdpowiedzUsuńWyglądają słodko :) piękne! pozdrawiam
OdpowiedzUsuńŚwietnie wygladają
OdpowiedzUsuń