saudyjskie rożki z ciasta francuskiego

 ...rożki są przepyszne zdecydowanie do powtórzenia. Mleko w proszku i wodę można zamienić na szklankę mleka ale wtedy należny użyć trochę więcej cukru. Polewę zrobiłam z połowy porcji i było wystarczająco...

ciasto francuskie

nadzienie:

1,5 szklanki wody

5-6 dużych łyżek mleka w proszku
2 łyżeczki cukru

3 łyżki drobniutkiej kaszy manny
2 łyżki skrobi kukurydzianej ewentualnie ziemniaczanej
cukier waniliowy/laska wanilii
2 łyżki serka kremowego ale nie jest to konieczne

polewa:

1 szklanka wody
1 szklanka cukru
można dodać kilka kropli soku z cytryny

 

wodę rozrobić z mlekiem w proszku - zagotować ale nie do wrzenia; dodać cukier, cukier waniliowy, kaszę mannę, mąkę kukurydzianą (lub ziemniaczaną). Mieszać do zgęstnienia, najlepiej jeśli masa jest bardzo gęsta. Zdjąć z ognia, dodać  od razu serek. Wymieszać dokładnie i wystudzić.

Ciasto francuskie pokroić na kwadraty 10x10cm nałożyć nadzienie i dokładnie skleić, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można posmarować mlekiem lub żółtkiem jajka, ale nie koniecznie (ja nie smarowałam). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 200st. aż rożki urosną i nabiorą rumianego koloru. Wyjąć i wystudzić.

Polewa: wodę, cukier  i sok z cytryny zagotowujemy, mieszamy aż troszkę zgęstnieje. Przestudzone  nieco rożki skrapiamy polewą; delikatnie bo mogą się rozpłynąć jak będzie za dużo.

  

źrodło: "Kuchnia arabska z polską nutą"