hawana - ciasto z ananasem i bitą śmietaną

...biszkopt, krem ananasowy, miodowe ciasto, bita śmietana i galaretka...ciasto bardzo smaczne i podzielne. Wychodzi wysokie zdecydowanie na dużą blachę 25x36cm. Choć lista składników nieco długa i wydaje się czasochłonne to takie aż tak bardzo nie je jest. Najlepiej zrobić dwa dni wcześniej. Przepis z bloga "Moje Ciacho" 

biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
  
ciasto miodowe:
1 i 3/4 szkl mąki
1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżki miodu
1/4 margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
  
masa ananasowa:
1 kisiel ananasowy lub cytrynowy
3–4 łyżki cukru
100g masła
1 puszka ananasów
1 szklana syropu po ananasach (jak jest mało to uzupełniamy wodą)
1 szklanka wody
  
bita śmietana:
500ml kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki zimnej wody
  
dodatkowo:
2 galaretki pomarańczowe na wierzch ciasta.
owoce do dekoracji np. ananasy, banany




biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, stopniowo dodawać cukier, miksować do połączenia się obu składników. Dodawać po jednym żółtku, dobrze zmiksować, na końcu wsypać mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w 180 st. C, przez ok. 30 minut. W blaszce o wymiarach 25 x 36 cm.

ciasto miodowe: Składniki na ciasto ze sobą połączyć i zagnieść tak jak na ,,kruche”. Rozłożyć na blaszkę o wymiarach 25 x 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C, przez ok. 25 minut, ciasto musi się ze złocić.

masa ananasowa: Odlać sobie ½ szklanki zimnej wody do wymieszania kisielu. Do rondelka wlać pozostałą wodę, syrop ananasowy, dodać masło, cukier i zagotować. Dodać drobno posiekane (czy pokrojone w drobna kosteczkę) ananasy. Wlać kisiel i zagotować, od razu gorące przełożyć na upieczony i wystudzony biszkopt. Krem przykryć ciastem miodowym.

bita śmietana: Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Śmietanę kremówkę ubić, dodając cukier. Na koniec dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę, którą warto wcześniej zahartować, dodając łyżkę lub dwie ubitej śmietany. Przelać i dokładnie wymieszać mikserem z całością. Bitą śmietanę dajemy na ciasto miodowe.

Na spód kładziemy biszkopt, kolejna warstwa to masa ananasowa, ciasto miodowe, bita śmietana (należy poczekać, by dobrze stężała, zanim damy kolejną warstwę),owoce i galaretka (dwie galaretki ugotowałam na trzech szklankach wody).