biszkopt z pianką galaretką i truskawkami

...lekkie, proste ciasto dla każdego z pianką z mleka skondensowanego nie ma opcji żeby nie wyszło...

ciasto które znika w oka mgnieniu i równie szybko się je robi nie licząc oczywiście czekania, aż galaretki stężeją...

biszkopt:
4 jajka
¾ szklanki cukru
3/4 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

pianka:
2 galaretki krystaliczne
1 mleko skondensowane niesłodzone (530ml)
1 szklanka gorącej wody

dodatkowo:
truskawki
2 galaretki truskawkowe
3 szklanki wody


 

biszkopt: białka ubijamy z cukrem na sztywno, lekko mieszając dodajemy żółtka i obie mąki. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę 23x26cm. Pieczemy ok. 35 min. w 160st. Kiedy ostygnie dowolnie nasączamy.

pianka: galaretkę rozpuszczamy we wrzątku. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Zimne mleko skondensowane miksujemy ok 2 minutki;  wlewamy tężejącą galaretkę i miksujemy chwilkę połączenia.

Masę wylewamy na nasączony biszkopt. Wstawiamy do lodówki; kiedy stężeje układamy truskawki i zalewamy tężejącymi truskawkowymi galaretkami. Odstawiamy w chłodne miejsce.