piątek, 27 listopada 2020

tort śmietanowy z wiśniami

 

...lekki torcik z bitą śmietaną. To chyba najprostszy i najszybszy do zrobienia tort jaki może być. Biszkopt porządnie nasączony i przełożony bitą śmietaną. Ja dodatkowo jedną warstwę kremu posypałam rozmrożonymi wiśniami.




biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

krem:
750 ml śmietany 36%
50g cukru pudru lub więcej do smaku
wiśnie

nasączenie:
150 ml wody
100 ml alkoholu
sok z 1 cytryny




Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to robię łyżką. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy tylko dno. Wykładamy ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Boki biszkoptu oddzielamy nożem od formy kiedy ciasto będzie całkowicie  wystudzone.

Schłodzoną śmietanę ubijamy, dodajemy cukier do smaku i wstawjamy do lodówki na 30 minut.

Biszkopt przekrawamy na 3 części, nasączamy przekładamy bitą śmietaną i jedną lub dwie warstwy posypujemy wiśniami. Wkładamy do lodówki na noc...

23 komentarze:

  1. Wiśnie przełamują słodycz kremu. To połączenie składnikówe, które uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Najprostszy, ale jaki pyszny i jak ładnie przyozdobiony ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ślicznie wygląda, a wiśnie przełamują słodycz, po prostu pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny ten tort. I taki piękny, że już jakoś świątecznie się zrobiło.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowny jest ten torcik. I jak pieknie wyglada :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Torcik pyszny, bardzo lubię takie lekkie torty :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękny i bardzo apetyczny ten torcik :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Elegancki torcik i pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Taki widok był mi dzisiaj potrzebny :)

    OdpowiedzUsuń
  10. piękny i z pewnością pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  11. Kulinarne dzieło sztuki <3
    Pięknie się prezentuje :)
    Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  12. O kurcze!!! Wygląda obłędnie i tak też pewnie smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  13. Taki torcik to istna rozkosz dla podniebienia.

    OdpowiedzUsuń
  14. Boże, wygląda jak z najlepszej cukierni!

    OdpowiedzUsuń
  15. Przepięknie podane. Torcik cudowny w przekroju :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda obłędnie! Uwielbiam wiśnie w każdym cieście a to połączenie to rozkosz dla podniebienia!

    OdpowiedzUsuń
  17. Looks amazing! is there English translator.

    OdpowiedzUsuń