ekspresowy piernik

...błyskawiczny do zrobienia piernik a raczej ciasto piernikowe takie na ostatnią chwilkę. Jak sama nazwa wskazuje robi się je ekspresowo w zasadzie nie trzeba nawet używać miksera...

ciasto:

100g masła (pół kostki)
3/4 szkl cukru
2 łyżeczki kakao
przyprawa do piernika
1,5 szkl mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
2 łyżki powideł śliwkowych
0,5 szkl mleka
4 łyżki miodu

polewa czekoladowa:
100 g czekolady deserowej
2 łyżki masła

słoik powideł śliwkowych




w garnku roztapiamy masło, miód, cukier, kakao oraz przyprawę korzenną. Odstawiamy do przestygnięcia. Gdy masa przestygnie dodajemy jajka, mleko i 2 łyżki powideł

Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z soda i miksujemy chwilkę tylko do połączenia składników. Ja mieszam łyżką.

Keksówkę o dugości 30 cm wykładamy papierem do pieczenie, wylewamy ciasto i pieczemy w 170st około 40 minut do suchego patyczka.

Upieczony piernik zostawiamy do przestygnięcia, Przekrawamy na trzy części smarujemy powidłami i polewamy roztopioną czekolada z masłem. Dowolnie dekorujemy