sernik z polewą kajmakową

 

...pyszny serniczek z polewą z masy kajmakowej, Sernik bardzo prosty do zrobienia i z pewnością każdej osobie się uda,  Przepis na tortownicę 22-24 cm...

 

 

 

 1kg twarogu zmielonego (u mnie z wiaderka)
5 jajek
125 g miękkiego masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń waniliowy
200 ml śmietany 36%
3/4 szkl cukru
rodzynki
puszka masy kajmakowej

spód:
150g herbatników
80g masła



Herbatniki rozdrobnić dodać roztopione masło, dokładnie wymieszać. Masą herbatnikową wyłożyć dno tortownicy o średnicy 22-24cm mocno docisnąć. Wstawić na około 20 minut do lodówki.

całe jajka ubijamy z cukrem. Stopniowo dodajemy twaróg, dalej ubijając, miękkie masło,śmietanę, mąkę/budyń i na koniec rodzynki,
Sernik przekładamy do tortownicy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 1 godzinę. Podczas pieczenia możemy przykryć folią aluminiową żeby sernik pozostał jasny.Studzimy przy lekko uchylonym piekarniku.

Kiedy sernik przestygnie wykładamy na niego masę kajmakową.