piątek, 19 grudnia 2014

warzywne curry z jajkiem...

...takie dania bardzo lubię zwłaszcza gdy brak czasu w 15 minut mamy pyszne curry z polskich warzyw. Ja użyłam w tym wypadku gotowej mrożonej mieszanki warzywnej, ale w składnikach podam co tam się znajdowało. Oczywiście proporcje jak i warzywa można dać wedle swoich upodobań.

 

DSCF3186 (700x525).jpg

 

ziemniak
marchew
kilka różyczek brokuła
zielona fasolka szparagowa
kukurydza
cebula
papryka czerwona i zielona
cukinia
ok 2 cm kawałek imbiru
ząbek czosnku
2 płaskie łyżeczki kurkumy
łyżeczka kuminu
3 łyżeczki pasty pomidorowej
łyżeczka cukru
1 łyżeczka papryki w proszku
jajka - po jednym na osobę
natka kolendry bądź pietruszki
olej
sól, pieprz

 

Na początek wstawiamy jajka i gotujemy. Cebulę drobno kroimy i przesmażamy na oleju; następnie dodajemy imbir czosnek oraz resztę przypraw dobrze mieszamy i chwilę smażymy. Po około minucie dodajemy pokrojone warzywa i przesmażamy je kilka minut z przyprawami. Następnie dodajemy pastę pomidorową i ok 1-1,5 szkl wody i dusimy ok 10-15 minut w zależności od tego jak grubo mamy pokrojone warzywa. Curry rozkładamy na talerze układamy pokrojone na ćwiartki jajko i posypujemy natką kolendry bądź pietruszki

14 komentarzy:

  1. Fajne! I co najwazniejsze mozna szybko zrobic ;-).

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja poproszę, taką pyszną porcję warzyw, pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda na smaczne i pożywne danie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. U CIEBIE TO ZAWSZE MOŻNA OKO POCIESZYC

    OdpowiedzUsuń
  5. coraz częściej brakuje mi czasu więc przepis zapisuję bo wart wypróbowania :) pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny przepis na obiad, pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  7. domowacukierniaewy20 grudnia 2014 22:59

    Pysznie wygląda! Bardzo pożywne, kolorowe danie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda nieźle, mimo że bezmięsne...

    OdpowiedzUsuń
  9. Też bardzo lubię takie pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  10. cukierkowegotowanie24 grudnia 2014 14:37

    Takie kolorowe dania to ja Luuubię :)aż się prosi:zjedz mnie, zjedz mnie! No to zjem :)
    Pozdrawiam,
    https://cukierkowegotowanie.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Natalia - Poezja Smaku26 grudnia 2014 02:05

    Wspaniałe, aromatyczne i z dużą ilością warzyw - coś dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. przepyszne szybkie jedzenie...oj chyba bede czestym gosciem na Twoim blogu...pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. czarodziejka smaków30 grudnia 2014 12:03

    piękne i takie kolorowe :) musi być wyśmienite :)

    OdpowiedzUsuń