niedziela, 26 marca 2017

acma- tureckie bułki

1039609_580
...a dziś polecam tureckie bułki Acma kształtem przypominające bajgle; posypane moją ulubioną czarnuszką. Przepyszne z  wędliną, serkiem, pomidorem, ogórkiem czy też z dżemem.
Ja piekłam bułki z mlekiem i olejem w równych częściach, ale w niektórych przepisach był to stosunek 3/4 mleka + 1/4 oleju lub 1/2 mleka + 1/4 oleju + 1/4 wody. Piekłam z połowy porcji i wyszło mi 7 bułek...

200 ml oleju
200 ml letniego mleka
4 łyżki cukru
40g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 jajko
600g mąki typ 550
Dodatkowo potrzebne są:
żółtko do posmarowania bułek
czarnuszka
1/4 stopionego masła
Do miski wsypujemy mąkę, robimy dołek; wkruszamy drożdże dodajemy łyżkę cukru, zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy na ok 10 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45-60 min do wyrośnięcia.

Obrazek4 (600x299) (550x274) (2)

Wyjmujemy ciasto na stół dzielimy na kulki ja podzieliłam na 7 części. Ręką rozciągamy na prostokąt. Smarujemy roztopionym masłem; zwijamy i skręcamy. Z każdego wałeczka formujemy bułkę.
Bułki układamy na blasze wyłożonej papierem i odstawiamy na 20 min. Po tym czasie smarujemy rozkłóconym żółtkiem i posypujemy czarnuszką.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170st przez około 20 minut.

DSCF0253zm

17 komentarzy:

  1. Pięknie Ci się upiekły!
    Piekliśmy kiedyś zbiorowo tureckie simity, które są porównywane z bajglami. Acma z tego co widzę są podobne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wyglądają, są takie rumiane i delikatne <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastycznie wyglądają te bułeczki!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne bułki:) pamiętam je z wyjazdów do Turcji

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakie fajne bułeczki! Aż się chce jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Fantastyczne rogale, pięknie wyrosły :)

    OdpowiedzUsuń
  7. nie znałam ich, wyglądają pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglądają rewelacyjnie i na pewno smakują wyśmienicie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo apetyczne bułeczki. Z chęcią bym takie zjadła :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Piękne bułeczki i bardzo kuszące :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bułeczki wyglądają fantastycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglądają bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękne bułki :) dziękuję za inspirację, jak zobaczyłem to muszę spróbować jak smakują :) Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
  14. wyglądają tak pięknie i z czarnuszką: uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń