pierogi z truskawkami

...nie będę się rozpisywała bo pierogi chyba każdy lubi i zachwalać ich nie trzeba. Tym razem zrobiłam z ciasta w którym nie mam jajka, są bardziej delikatne ciasto to z jajkiem np z przepisu  na pierogi z kapustą i grzybami jest bardziej twarde. Z podanych składników wyszły mi 32 cieniutkie pierogi...

1,5 szklanki mąki
ok 2/3 szklanki ciepłej wody,
szczypta soli
2 łyżki roztopionego masła

truskawki

dodatkowo:
2 łyżeczki bułki tartej
łyżka masła



Mąkę przesiewamy na stół dodajemy szczyptę soli, robimy w środku dołek i wlewamy roztopione masło. Powoli wlewamy też wodę. Ilość dodanego płynu będzie zależała od wilgotności mąki; dolewamy tyle, ile zabierze mąka. Rozrabiamy aż powstanie jednolite, gładkie ciasto. Dobrze wyrobione ciasto powinno być elastyczne, gładkie. Pozostawiamy je na pół godziny przykrywając ściereczką. W tym czasie kroimy sobie truskawki na ćwiartki.  Ciasto dzielimy na dwie części i wałkujemy na grubość 2 mm. Z ciasta wykrawamy szklanką krążki, na środek nakładamy truskawki i dokładnie zlepiamy brzegi, wrzucamy pierogi do gotującej, posolonej wody, po wypłynięciu gotujemy około 2-3 minut. W rondelku topimy masło dodajemy trochę bułki tartej i polewamy gotowe pierogi na talerzu..