wtorek, 26 lutego 2019

pilaw uzbecki


...pilav uzbecki bardzo często gości na moim stole; danie szybkie do zrobienia ze składników które zawsze mam, a i bardzo smaczne i na zimno również dobrze smakuje. Przepis z bloga "Skarbnica smaków"







1 szkl ryżu
2 szkl gorącego bulionu
1 pojedyncza pierś kurczaka
1 duża cebula
1 duża marchew
główka czosnku przekrojona na pół
1 łyżeczka curry
sól, pieprz
olej do smażenia


 

Ryż wysypujemy na sito, przepłukujemy pod bieżącą zimną wodą i zostawiamy do obeschnięcia.
Mięso z kurczaka należy pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i odstawić na bok. Marchew zetrzeć na tarce jarzynowej o najgrubszych oczkach, cebulę pokroić w kostkę lub piórka jak kto woli.
 
Na rozgrzany na patelni olej wkładamy pokrojoną pierś i podsmażamy aż lekko się obrumieni.
Dorzucamy cebulę i marchewkę. Smażymy całość, mieszając od czasu do czasu, póki cebula się nie zeszkli, po czym dosypujemy ryż. Mieszając cały czas zawartość patelni, zeszklić ryż; wsypać curry 

Następnie dolewamy gorący bulion; najlepiej zrobić to na 2-3 razy. Zmniejszyć płomień do minimum i dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie miękki. Pod koniec gotowania mieszać pilav dość często, aby nie przywarł do dna.

28 komentarzy:

  1. That looks like a really nice meal...comforting and delicious.

    OdpowiedzUsuń
  2. Masz talnet. Wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Aj jaj!
    Moje smaki!
    Ależ ten czosnek pięknie wyglada...
    :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ smacznie wygląda. Najważniejsze, że to proste danie. Takie dla każdego:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale to musi przepysznie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super zdjęcie <3 a przepis na danie warto sobie zanotować - zawsze się przyda, bo składniki własnie takie ogólnodostępne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z przyjemnością przygotuję taki pilaw. moje smaki:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajne danie, proste i smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Aż się głodne zrobiłyśmy :D A dopiero co śniadanie zjadłyśmy :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Brzmi nawet prosto;) a przede wszystkim smacznie!

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo smaczne danie :) Robię takie, tylko nazywam je potrawką z kurczaka.

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo lubię takie dania. Zdecydowanie moje smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Rzeczywiście, jest szybkie i proste. No i składniki, które każdy ma raczej w domu ;) ekstra!

    W wolnej chwili zapraszam https://bitasmietanka.blogspot.com/ ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ten pilaw jest bardzo prosty. Na szybki posiłek idealny.

    OdpowiedzUsuń
  16. To musi być pyszne danie i świetnie wygląda w nim czosnek :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Proste danie a takie smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  18. O jak pysznie,proste i fajne danie :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. Muszę wypróbować, moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń