wtorek, 30 lipca 2019

serowy placek drożdżowy z owocami leśnymi



...u nas wszyscy bardzo lubimy placek drożdżowy; to takie ciasto które nigdy się nie nudzi. Dziś proponuję drożdżowy placek z dodatkiem kremowego serka i z leśnymi owocami. Placek można posypać cukrem pudrem lub polukrować. 
Podane składniki są  na dużą blachę (24x38) 






zaczyn:
10dkg drożdży
łyżeczka cukru
łyżeczka mąki
1,5 szkl mleka
  
ciasto:
4 szkl. mąki
2 całe jajka i 3 żółtka
100g roztopionego masła
5 łyżkek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200-250 g kremowego serka

jeżyny, jagody, maliny
łyżka mąki ziemniaczanej

kruszonka:
100g mąki krupczatki
60g rozpuszczonego masła chłodnego
60g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego



 
zaczyn: mleko podgrzewamy, wrzucamy pokruszone drożdże, wsypujemy łyżeczkę cukru i posypujemy mąką. Przykrywamy ściereczką i czekamy ok 10 minut, aż drożdże wyrosną.

Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy wyrośnięte drożdże, dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie odchodziło od ręki (jak jest za rzadkie dosypujemy trochę mąki) Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

kruszonka: wszystkie składniki razem mieszamy i zagniatamy kruszonkę.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blachę. Wykładamy obtoczone w mące ziemniaczanej owoce i posypujemy posypać kruszonką. Pieczemy w 160 st około 45-50 minut...




30 komentarzy:

  1. Jak dawno nie piekłam drożdżowca, Twój wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi świetnie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeessssuu ślinka leci na sam widok :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. This looks stunning and delicious !!

    OdpowiedzUsuń
  5. So fruity and delicious! I can't resist anything with streusel.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapisuję sobie przepis. Z serkiem nie robiłam i jestem ciekawa :) Pychotka.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniałe ciasto:) Pełno smaku <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Wow! Wygląda mega pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dokładnie tak! Takie ciasta nigdy się nie nudzą :) idealne o każdej porze roku

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszna propozycja. Uwielbiam takie ciasta. Są najlepsze i szybko się je wykonuje :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo lubię takie ciasta :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. A wiesz, że zawsze obtaczałam owoce w zwykłej mące? pewnie myk z ziemniaczaną jest lepszy, patrząc na to wspaniałe ciasto :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetnie wygląda!
    Pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  14. Boski placuszek! <3 Zjadam go oczami :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Gosh! It is a fantastic cheese cake, super delicious.

    OdpowiedzUsuń
  16. Rewelacyjne ciacho, alez bym zjadła kawałeczek ;-D

    OdpowiedzUsuń
  17. wygląda przepysznie! na pewno wypróbuje :D

    OdpowiedzUsuń
  18. Ależ ten placek niesamowicie kusi!

    OdpowiedzUsuń
  19. O, widzę, że u Ciebie też owoce leśne :)

    OdpowiedzUsuń
  20. To ciasto jest tak apetyczne, że mam ochotę ściągnąć kawałek z fotki:)

    OdpowiedzUsuń