czwartek, 12 listopada 2020

sernik cafe macchiatto


 ...sernik na zimno cafe macchiatto...to bardzo smaczny i prosty w wykonaniu sernik dla miłośników kawy. Polecam wszystkim. Ja swój sernik robiłam w tortownicy o średnicy 20cm. Można użyć większej wtedy sernik będzie nieco niższy...

 

 

 

spód:
100g herbatników
2 łyżki masła

masa serowa:
1kg sera w wiaderku
3 łyżki żelatyny
6 łyżek zimnej wody
3/4 szklanki cukru
300ml śmietanki 30%
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżeczki kawy

dodatkowo:
300ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
2 łyżki zimnej wody
 

 

Herbatniki mielimy i mieszamy z rozpuszczonym masłem. Herbatnikami wykładamy dno tortownicy o średnicy 20cm;

Kawę zalewamy 4 łyżkami wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy na bok. Żelatynę zalewamy wodą, kiedy napęcznieje stawiamy rondelek na małym ogniu, rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Śmietanę ubijamy. Ser miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do sera dodajemy ubitą śmietanę oraz wlewamy letnią żelatynę; mieszamy. Masę serową dzielimy na dwie części. Białą wykładamy na ciasteczkowy spód i wkładamy do lodówki. Do drugiej połowy masy wlewamy kawę i mieszamy. Masę z kawą wykładamy na białą; wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki.

Żelatynę zalewamy wodą a gdy napęcznieje stawiamy i rozpuszczamy. Odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier i letnią żelatynę. Bitą śmietaną dekorujemy wierzch sernika...

22 komentarze:

  1. Serniczki pod każdą postacią <3 Twój pysznie wygląda, kusi by go zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie się prezentuje, chętnie wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak Ty kusisz tymi słodkościami :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham kawę i wszystkie kawowe słodkości :) Serniczek cudowny! <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Zawsze mam apetyt na taki deser, serniki uwielbim :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda perfekcyjnie, od razu chce się spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak on cudnie wygląda :-) oj zjadłabym duży kawałek :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. super, bardzo smacznie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Izunia Ty wiesz, że ja love wszystkie Twoje ciacha, bez znaczenia czy na zimno, czy pieczone, uwielbiam Cię za te Twoje wspaniałe ciacha, cudne zdjęcia :-)Moje smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Koniecznie muszę zrobić :) Uwielbiam i sernik, i kawę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Sernik fantastycznie wygląda. Chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń