...taką polędwicę miałam chęć zrobić od co najmniej 2 lat no i wreszcie zrobiłam. Przepisów na taką polędwicę w internecie jest wiele ja zrobiłam z przepisu który dostałam od koleżanki. Przypraw do obsypania można użyć dowolnych; takich jakie lubimy, ja dałam paprykę, czosnek i majeranek...
1-1.2kg schabu
1/3 szkl cukru
1/3 szkl soli
papryka w proszku
czosnek w proszku
majeranek
mięso oczyszczamy z błon, osuszamy ręcznikiem papierowym i obsypujemy ze wszystkich stron cukrem, wkładamy do naczynia i wstawiamy na 24godz do lodówki.
Po tym czasie schab płuczemy, osuszamy i posypujemy ze wszystkich stron solą, ponownie wkładamy na co najmniej 24 godziny do lodówki.
I ponownie po tym czasie mięso płuczemy osuszamy i posypujemy dokładnie przyprawami. Schab wkładamy w rajstopę :) zawiązujemy i wieszamy w temperaturze pokojowej gdzieś w kuchni na 4-5 dni
Perfect! Thumbs up for you, Izaa.
OdpowiedzUsuńKoniecznie muszę taką polędwicę przygotować. Przepis notuję:)
OdpowiedzUsuńPysznie się prezentuje <3
OdpowiedzUsuńRobi wrażenie. Musi być pyszna :)
OdpowiedzUsuńSuper! Ja jeszcze nie robiłam
OdpowiedzUsuńnie sądziłam,że można zrobić taką w domu!
OdpowiedzUsuńMniam, cudnie wygląda!
OdpowiedzUsuńPrezentuje się bardzo smakowicie :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Pięknie się prezentuje. Na te święta nie robiłam, ale może później jeszcze się pokuszę.
OdpowiedzUsuńNigdy sama nie robiłam polędwicy łososiowej, a bardzo lubię :)
OdpowiedzUsuńTwoja prezentuje się idealnie! Na pewno była bardzo smaczna :))
Znacznie lepsza od tej sklepowej :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam ale wygląda tak smakowicie, że pewnie się skuszę niebawem 😉
OdpowiedzUsuńSuper, taka domowa wędlina to prawdziwy skarb :)
OdpowiedzUsuńPrezentuje się bardzo apetycznie :-)
OdpowiedzUsuńJa lubię to uczucie, kiedy realizuje przepis do którego przymierzałam się długi czas. To rodzaj jakiegoś spełnienia. Wygada przesmacznie. Wspaniałych Świąt :)
OdpowiedzUsuńJuż zrobiłam schab pieczony, ale przepis sobie zapiszę :)
OdpowiedzUsuńWygląda mega apetycznie :) Wesołych Świąt Iza :)
OdpowiedzUsuńWygląda idealnie. Wesołych Świąt :)
OdpowiedzUsuńDomowa wędlinka najlepsza. Izuś życzę ci cudownych, rodzinnych i spokojnych Świąt :-)
OdpowiedzUsuńWesolych Swiat Izuniu!
OdpowiedzUsuńTeż uwielbiam taką wędlinkę. U nas były już różne kombinacje co do przepisu. Pychotka - o niebo lepsza niż ze sklepu. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDużo dobrego o niej słyszałam, ale jeszcze sama nigdy nie robiłam , czas to zmienić :-) Dziękuje za inspiracje
OdpowiedzUsuńJa też ją robiłam! Jest pyszna - nie ma co gadać, kto nie robił - musi zrobić!
OdpowiedzUsuńDzisiaj zaczęłam robić dam znać jak wyjdzie. Ps. Smacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuń