środa, 17 listopada 2021

mega krucha szarlotka ze smalcem

 

...szarlotka z tego przepisu wychodzi mega krucha i pyszna, a to dzięki dodaniu do ciasta smalcu, kto piekł te ciasteczka ze smalcem to wie jakie one są pyszne i kruche.
Mąka krupczatka nie jest konieczna wtedy dodajemy po prostu 2,5 szkl mąki pszennej. Przepis na małą blaszkę 23x25cm




 

1,5 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki krupczatki
100g masła
100g smalcu
3 żółtka
0,5 szkl cukru
szczypta soli

2 kg jabłek
2 łyżki cynamonu
1 łyżeczka kardamonu
0,5 szkl cukru
szczypta soli
2 łyżki bułki tartej
cukier puder do posypania




Z mąk, masła, smalcu, żółtek oraz cukru zagniatamy ciasto. Gotowe dzielimy na dwie części jedną mniejszą drugą większą; Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok godzinę.

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i dusimy razem z pozostałym cukrem, cynamonem oraz kardamonem.

Bierzemy 2/3 ciasta i wykładamy nim spód blachy u mnie 23x25cm, następnie podpiekamy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.

Podpieczony spód posypujemy bułką tartą, wykładamy jabłka. Na wierzch ścieramy na tarce resztę ciasta i pieczemy jeszcze około 35 minut w 170st. Ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem...

19 komentarzy:

  1. Can't resist anything with streusel! These look mouthwatering.

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowa szarlotka. Idealna na taka ponura pogode :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wow, wygląda fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam szarlotki, ostatnio często piekę bo rodzinka się dopomina :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muszę w końcu upiec taką klasyczną szarlotkę, Twoja jest boska:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie ma jak domowa szarlotka. Krucha najlepsza. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniała :) Taka klasyczna szarlotka na kruchym cieście zawsze jest przepyszna, choć ze smalcem jeszcze nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Szarlotkę ze smalcem robi moja mama, bardzo podobna. Uwielbia cała rodzina. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniała. Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Szarlotki ze smalcem jeszcze nie piekłam, ale ta wygląda bardzo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  11. zjadłabym teraz, wielki kawałek:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudowna szarlotka <3
    Wygląda niesamowicie smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  13. ojej, jak to smacznie wygląda <3

    OdpowiedzUsuń
  14. This looks wonderful! Pretty, and tasty too, I'll bet. Thanks!

    OdpowiedzUsuń