.png)
...zupa szczawiowa najlepsza ze szczawiu prosto z ogrodu; więc przed
koszeniem trawnika narwałam całą jednorazówkę szczawiu. Składniki podaję
"na oko" bo tak też robiłam. Są rożne przepisy na szczawiową u nas
zawsze się robiło tak jak w poniższym przepisie zazwyczaj na rosole z
dnia poprzedniego...
szczaw
1,5 litra rosołu lub bulionu warzywnego
1 ząbek czosnku
łyżka masła
sól, pieprz
dodatki:
jajka ugotowane na twardo
ziemniaki utłuczone z cebulką
w
rondlu roztapiamy masło dodajemy posiekany ząbek czosnku i lekko
rumienimy. Następnie wrzucamy oczyszczony szczaw zalewamy woda ok 1,5
szklanki (w razie potrzeby można dolać więcej), Dusimy 15 minut.
Całość blindujemy i dodajemy do bulionu. Gotujemy 10 minut. Doprawiamy sola i pieprzem.
Podajemy z ziemniakami i gotowanym jajkiem...
Dawno nie jadłam, pysznie wygląda :-)
OdpowiedzUsuńSzmat czasu nie robiłam szczawiowej,a jak już robię to na tym ze słoika. Twoja wersja wspaniała 😀
OdpowiedzUsuńSmaki dzieciństwa :) nie jadłam od bardzo dawna, dziękuję za przypomnienie :)
OdpowiedzUsuńZupa szczawiowa to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jestem pod wrażeniem, że używasz świeżego szczawiu prosto z ogrodu - to dopiero prawdziwie świeży smak! Twój przepis brzmi przepysznie, a dodatkowe składniki jak jajka i ziemniaki sprawiają, że danie nabiera wyjątkowego charakteru. Dziękuję za podzielenie się tą wspaniałą recepturą! Smacznego! 🌿🥚🍲
OdpowiedzUsuńProsta i bardzo smaczna zupa, ale dawno jej nie robiłam 😀
OdpowiedzUsuńJa też przynajmniej raz w roku robię szczawiówkę, tyle że czysto warzywną, no i nie miksowaną. Ale smak dzieciństwa ten sam...
OdpowiedzUsuń