prosta zupa grzybowa

 

...kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa grzybowa. Najlepiej przygotować ją z suszonych grzybów ma wtedy bardziej bogaty aromat. U mnie śmietanę do zupy dodaje sobie każdy już na talerzu bo nie wszyscy lubią; w sumie tylko ja lubię )

100 g suszonych grzybów
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g masła
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
ziele angielskie
liść laurowy
0,5 łyżeczki rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
bulion lub woda
makaron kolanka
Opcjonalnie śmietana do zabielania


 

Grzyby wkładamy do miski zalewamy zimną woda i odstawiamy na co najmniej godzinkę.

Do garnka wkładamy masło; roztapiamy. Pokrojoną w kostkę cebulę wrzucamy do garnka i przesmażamy, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy starte na tarce warzywa i około 5 minut wszystko razem przesmażamy.

Przekładamy grzyby razem w wodą w której się moczyły, dodajemy przyprawy, zalewamy bulionem i gotujemy około 30 minut. Dodajemy suchy makaron i gotujemy aż zmięknie.

Zupę posypujemy natka pietruszki i gotowe...:)