...chyba większość z Was zna ten sernik. Ja całe wieki nie jadłam tego ciasta. Podczas pieczenia przemieszałam sobie trochę łyżką wszystko w piekarniku, żeby powstały esy floresy. Serniczek bardzo smaczny. Polecam wszystkim. Przepis na dużą blachę 25x36cm
ciasto
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
200g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
Masa serowa
1kg sera białego z wiaderka
4 jajka
1 szklanka + 2 łyżki cukru
pół kostki masła
budyń śmietankowy
2 łyżki cukru waniliowego
Ciasto: do garnka wkładamy masło, wsypujemy cukier, kakao dodajemy 5-6 łyżek wody i gotujemy wszystko ok 5 minut. Po ostudzeniu dodajemy 4 żółtka; mieszamy. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko razem miksujemy na koniec dodając pianę z białek. Wylewamy ciasto na blachę.
Masa serowa: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając dodajemy stopniowo masło
miksujemy, aż składniki się połączą. Dodajemy budyń i partiami ser. Na końcu stopniowo dodajemy pianę z białek i delikatnie łączymy z serem.
Do formy z ciastem wykładamy masę serową. Pieczemy ok 60 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 C. Po upieczeniu polewamy polewą czekoladową.
Źródło: "Wielkie żarcie"
Uwielbiam serniki i wariacje różne z nim związane :) łączenie różnych ciast z sernikiem również,
OdpowiedzUsuńsuper pomysł
pozdrawiam serdecznie,
Kaśka
------------
zapraszam do siebie :)
http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com/
Niezawodny przepis i najlepszy sernik od lat.
OdpowiedzUsuńtakiego sernika szczerze mówiąc jeszcze nie robiłam , dlatego zapisuję przepis :) przepysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńOjej, jaki apetyczny! Od razu bym zjadła obydwa kawałki : )
OdpowiedzUsuńTo chyba mój ulubiony sernik!
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki, zwłaszcza bardziej "na mokro", a w dodatku z polewą....musi być pyszny i tak też wygląda:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam go! Piękny Ci wyszedł :)
OdpowiedzUsuńTo zdecydowanie mój ulubiony rodzaj sernika:)
OdpowiedzUsuńStrasznie lubię ten sernik :)
OdpowiedzUsuńWspaniały . Skradnę przepis!
OdpowiedzUsuńWyśmienity :)
OdpowiedzUsuńBajecznie wygląda. aż ślinka cieknie.
OdpowiedzUsuńWygląda booosko;)
OdpowiedzUsuńSernik pycha, jadłam tak u koleżanki:)
OdpowiedzUsuńPiękny !
OdpowiedzUsuńWyglada przepysznie!:)
OdpowiedzUsuń