poniedziałek, 28 września 2020

ciasto marchewkowe z kremem

 

...kto lubi wilgotne ciasto to z pewnością temu ciasto marchewkowe posmakuje; jest bardzo wilgotne przełożone pysznym kremem z bitą śmietana i serkiem mascarpone na pewno będzie jednym z moich ulubionych...

 

 

 

 2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
4 jajka
120 ml oleju
skórka i sok z małej cytryny
3-4 łyżki śmietany
ok 1,5 szklanki startej marchewki

250 g serka mascarpone
330 ml gęstej śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru



 

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugiej mieszamy dokładnie śmietanę,jajka, dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz startą marchewkę (ja swoją dodatkowo rozdrobniłam w blenderze dodając olej)

Łączymy mokre składniki z suchymi za pomocą łyżki bardzo delikatnie mieszamy; ciasto będzie dość gęste ale takie ma być. Tortownicę (22cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170st około 40-50min do suchego patyczka.

krem: w misce ubijamy śmietanę, dodajemy cukier puder, mascarpone i jeszcze kilka chwil ubijamy mikserem.

Zimne ciasto przekrawamy na pół smarujemy kremem; zostawiając trochę do dekoracji wierzchu...

21 komentarzy:

  1. Ładne wygląd i pewne jest smakowite

    OdpowiedzUsuń
  2. Ooooooo...
    Uwielbiam!
    Totalnie moje smaki.
    x x x

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam jesień między innymi za to, że o tej porze ciasta marchewkowe smakują najlepiej.
    Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak ja ścierałam na drobnych ale można na dużych wtedy będziemy mieli widoczne kawałki. Pozdrawiam

      Usuń
  5. Żałuję, że jeszcze takiego nie piekłam. Wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto marchewkowe lubimy pod każdą postacią a takie z kremem to już w ogóle pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię ciasto marchewkowe, chociaż takiego z kremem jeszcze nie próbowałam. Chętnie skorzystam z Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudowne, bardzo apetycznie wyglada :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pysznie wygląda to ciasto, aż nabrałam ochoty na marchewkowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniałe ciacho kochana. Lubię takie smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne ciasto, koniecznie z kremem :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mniam, uwielbiam ciasta marchewkowe :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ciasto marchewkowe bardzo lubimy :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam ciasto marchewkowe<3 Mogę dietetycznie zgrzeszyć i dodać do niego bitą śmietaną :D

    OdpowiedzUsuń