piątek, 18 września 2020

zupa grzybowa ze świeżych leśnych grzybów

 


...kwintesencja jesieni, zupa grzybowa ze świeżych mieszanych leśnych grzybów to jedna z moich ulubionych zup, najbardziej smakuje nam z makaronem. Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Poza sezonem można przygotować ją z grzybów mrożonych...




500g świeżych mieszanych leśnych grzybów
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 litr wywaru warzywnego
2 łyżki masła
1 marchewka
50 ml słodkiej śmietany 30- 36%  
sól, pieprz
makaron

 

Grzyby oczyszczamy. Kroimy na dość spore kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy cebulę i smażymy na średnim ogniu, aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek; chwilkę podsmażamy a następnie dorzucamy pokrojone grzyby i smażymy ok. 5 minut. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.

Grzyby z cebulą przekładamy do garnka, dodajemy marchewkę i zalewamy gorącym wywarem. Zupę doprawiamy pieprzem, solą i gotujemy ok 15-20 minut. Doprawić śmietaną. Podajemy z ugotowanym makaronem.




24 komentarze:

  1. Aż poczułam ten zapach, taka zupka to musi być pyszna :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taką zupę biorę w ciemno :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Musi cudnie pachnieć i smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam :) U mnie dzisiaj sosik grzybowy z plackami ziemniaczanymi :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniała zupka kochana :-) uwielbiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie, zupę grzybową bardzo lubię, chociaż przyznam, że najczęściej z suszonych grzybów :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudowna! Bardzo lubię. Dzisiaj u mnie na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  8. Twój przepis zmotywował mnie do wizyty w lesie. Jutro z rana ruszam na grzyby!

    OdpowiedzUsuń
  9. Ach jak Twoje zdjęcia podjudzają apetyt :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nam też taka najbardziej z makaronem;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam zupę grzybową, a mój mąż jadłby tylko taką ;)
    Przepysznie się prezentuje <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Boa tarde obrigado pela visita ao meu Blogger. Parabéns pelas receitas, todas parecem deliciosas.

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam grzyby, a zupę to wręcz ubóstwiam! Z chęcią przygotuje! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Też robiłam ostatnio, uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Coś dla mnie, uwielbiam smak grzybów :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Musi pięknie pachnieć! Ja niestety ze względu na mój układ pokarmowy takiej zupy mogę tylko ociupinkę.

    OdpowiedzUsuń
  17. Jaka pyszna zupka, az czuje ten aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Tyle nowych pyszności na twoim blogu! Juz nawet nie wspomnę, że las mam 100 metrów od domu...

    OdpowiedzUsuń